平均客単価を調べてみましょう！
admin（事例）「平均客単価は800円くらいかな」
実際に売上データを調べてみると、「３年前は820円、今は780円」という結果でした。
800円くらいという勘は大きく間違っていたわけではありませんが、3年前からお客様の数は増えて忙しいのに利益が伸びていない、という状況でしたので、客単価を上げる施策が必要ですね。
《 眞本 崇之 ／ 中小企業診断士 》
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